Journal of Zhejiang University

Current Issue: <JZUS-B>

Journal of Zhejiang University-SCIENCE B (Biomedicine & Biotechnology)

ISSNs 1673-1581 (Print); 1862-1783 (Online); CN 33-1356/Q; started in 2005,Monthly.

JZUS-B is an international "Biomedicine & Biotechnology" reviewed-Journal indexed by SCI-E, MEDLINE, PMC, BA, BIOSIS Previews, JST, ZR, CA, SA, AJ, ZM, CABI, CSA, etc., and supported by the National Natural Science Foundation of China. It mainly covers research in Biomedicine, Biochemistry and Biotechnology, etc.

Impact factor: 1.099 (2011), 1.108 (2012), 1.293 (2013), 1.278 (2014), 1.303 (2015), 1.676 (2016), 1.815 (2017), 1.879 (2018).

Journal of Zhejiang University SCIENCE B

ISSN 1673-1581(Print), 1862-1783(Online), Monthly

2017 Vol.18 No.10 P.833-920

<<< CONTENTS >>>

Articles

Transcriptome sequencing and annotation of the halophytic microalga Dunaliella salina

Ling Hong, Jun-li Liu, Samira Z. Midoun, Philip C. Miller

DOI: 10.1631/jzus.B1700088 Downloaded: 2006 Clicked: 3319 Cited: 0 Commented: 0(p.833-844) <Full Text> <PPT> 1378

Chinese summary <18> 鹽生(shēng)海藻杜氏鹽藻的轉錄組測序以及注釋

目的：解析杜氏鹽藻代謝過程，主要關注鹽脅迫下(xià)累積的代謝物(wù)（滲透平衡産物(wù)、多胺和類胡蘿蔔素）的代謝。
創新點：本研究通過高通量測序産生(shēng)了大(dà)量來自杜氏鹽藻整個生(shēng)長周期的轉錄組數據，描述了杜氏鹽藻在鹽脅迫下(xià)累積的滲透平衡産物(wù)、多胺和類胡蘿蔔素的代謝過程。另外(wài)通過該手段也進一(yī)步分(fēn)析了鹽脅迫處理下(xià)，抑制精胺合成底物(wù)的供應可能會緩解鹽藻增殖對胡蘿蔔素含量的影響。
方法：以來自3個不同生(shēng)長時期的杜氏鹽藻爲材料，進行大(dà)規模轉錄組測序。在轉錄組功能注釋的基礎上，預測了杜氏鹽藻鹽脅迫下(xià)累積的滲透平衡産物(wù)（圖3）、多胺（圖4）和類胡蘿蔔素（圖5）的代謝路徑。利用相對定量聚合酶鏈反應（qPCR）技術構建了相關代謝路徑中(zhōng)關鍵基因的表達譜（圖6）。
結論：通過杜氏鹽藻轉錄組測序共獲取了39 820條單一(yī)序列。在功能注釋和聚類分(fēn)析的基礎上預測了杜氏鹽藻鹽脅迫下(xià)累積的滲透平衡産物(wù)（甘油和脯氨酸）、多胺以及類胡蘿蔔素的代謝路徑。相關代謝途徑的關鍵酶的表達譜分(fēn)析，說明鹽能夠調節甘油、脯氨酸以及多胺的代謝過程。抑制精胺合成底物(wù)的供應可能會緩解鹽藻增殖對胡蘿蔔素含量的影響。

關鍵詞組：杜氏鹽藻；轉錄譜；代謝過程與調控；調節機制；鹽脅迫

Nominal effective immunoreaction volume of magnetic beads at single bead level

Rui Wang, Yuan Chen, Kai Fan, Feng Ji, Jian Wu, Yong-hua Yu

DOI: 10.1631/jzus.B1600358 Downloaded: 2280 Clicked: 5112 Cited: 0 Commented: 0(p.845-853) <Full Text> <PPT> 1545

Chinese summary <18> 在單個磁珠的水平上探究磁珠的有效免疫反應體(tǐ)積

目的：通過探究單個磁珠的有效免疫反應體(tǐ)積（NEIV），在微觀水平上揭示磁珠的免疫反應過程，爲大(dà)體(tǐ)積樣本檢測過程中(zhōng)磁珠的用量提供理論指導。
創新點：首次提出"單個磁珠的有效免疫反應體(tǐ)積"這一(yī)概念，提出在微觀水平上對磁珠免疫反應進行探究，爲進一(yī)步研究磁珠-抗原免疫反應的動力學過程打下(xià)基礎。
方法：首先，采用兩種直徑的磁珠對50 µl不同濃度的抗原進行比色檢測，證明磁珠上抗原的結合位點過量。随後，采用定量磁珠對相同濃度不同體(tǐ)積的抗原進行檢測，得出"單個磁珠的有效免疫反應體(tǐ)積"這一(yī)概念。接着，采用三種不同用量的磁珠對濃度相同、體(tǐ)積梯度增大(dà)的抗原進行檢測，以驗證所提出的NEIV的概念。然後，通過測定孵育時長、孵育溫度和震蕩與否對比色結果的影響，找到對NEIV影響的關鍵因素。最後采用定量磁珠，對梯度稀釋的抗原進行檢測，建立磁珠用量與比色結果的關系，對NEIV的實際應用提出展望。
結論：對于同一(yī)直徑的磁珠，在相同的孵育條件下(xià)，其單個磁珠的NEIV是恒定的，與磁珠用量和孵育體(tǐ)積無關。孵育溫度、孵育時長和震蕩與否是影響NEIV值的關鍵因素。采用NEIV這一(yī)參數可以在大(dà)體(tǐ)積樣本檢測之前，對磁珠的用量模拟提供有效指導。除此之外(wài)，NEIV更從微觀角度上揭示了磁珠和抗原的免疫反應過程，爲進一(yī)步研究磁珠-抗原免疫反應的動力學過程奠定了基礎。

關鍵詞組：單個磁珠有效免疫反應體(tǐ)積（NEIV）；免疫磁珠；酶聯免疫吸附測定（ELISA）；磁珠直徑；孵育方式

Phenolic compounds participating in mulberry juice sediment formation during storage

Bo Zou, Yu-juan Xu, Ji-jun Wu, Yuan-shan Yu, Geng-sheng Xiao

DOI: 10.1631/jzus.B1600461 Downloaded: 2326 Clicked: 4870 Cited: 0 Commented: 0(p.854-866) <Full Text> <PPT> 1472

Chinese summary <18> 酚類物(wù)質參與桑果汁貯藏期間沉澱形成的研究

目的：探讨澄清型桑果汁貯藏期間酚類物(wù)質的變化規律，明确沉澱形成的主要物(wù)質基礎。
創新點：首次研究了桑果汁貯藏期間上清和沉澱中(zhōng)酚類物(wù)質的變化規律，闡明了酚類物(wù)質參與桑果汁沉澱形成的機制，明确了花色苷是沉澱形成的主要物(wù)質基礎。
方法：對貯藏期間桑果汁的上清和沉澱進行了分(fēn)離(lí)，提取了遊離(lí)态和結合态多酚，對總酚含量的變化進行了研究，并采用高效液相色譜法和高效液相色譜質譜聯用法對酚類化合物(wù)的組成進行了定性和定量分(fēn)析。
結論：随着貯藏時間的延長，桑果汁的沉澱量逐漸增加（圖1），果汁上清液和沉澱遊離(lí)酚的總酚含量逐漸下(xià)降，而沉澱結合酚則呈現上升趨勢（圖2）。上清液和沉澱中(zhōng)遊離(lí)态花色苷分(fēn)别從938.60和235.60 mg/L下(xià)降到2.30和1.74 mg/L（表2），上清中(zhōng)黃酮類物(wù)質也有所下(xià)降，而沉澱中(zhōng)結合态的沒食子酸、原兒茶酸、咖啡酸和蘆丁的含量則呈上升趨勢（表2）。桑果汁貯藏8周後，沉澱中(zhōng)的花色苷占酚類物(wù)質總量的67.2%（表2）。綜上所述，酚類物(wù)質參與了桑果汁沉澱的形成，其中(zhōng)花色苷起主要作用。

關鍵詞組：桑果汁；酚類物(wù)質；沉澱；花色苷；抗氧化

Stability of β-carotene microcapsules with Maillard reaction products derived from whey protein isolate and galactose as coating materials

Zhan-mei Jiang, Li-na Bai, Nan Yang, Zhi-biao Feng, Bo Tian

DOI: 10.1631/jzus.B1700082 Downloaded: 1830 Clicked: 4560 Cited: 0 Commented: 0(p.867-877) <Full Text> <PPT> 1349

Chinese summary <20> 研究以乳清蛋白(bái)美拉德反應産物(wù)爲壁材的β-胡蘿蔔素微膠囊穩定性

目的：從溫度、pH、空氣、白(bái)熾光照和紫外(wài)光照五個方面，研究環境變化對微膠囊貯存穩定性的影響。
創新點：首次證實乳清蛋白(bái)與半乳糖美拉德反應産物(wù)（WPI-半乳糖MRPs）有助于提高β-胡蘿蔔素微膠囊的貯存穩定性。
方法：利用掃描電鏡觀察β-胡蘿蔔素微膠囊形态特征；用激光粒度分(fēn)析微膠囊顆粒的大(dà)小(xiǎo)；以微膠囊的保留率爲檢測指标，研究溫度、pH、空氣、白(bái)熾光照及其紫外(wài)光照對微膠囊貯存穩定性的影響。
結論：以WPI-半乳糖MRPs爲壁材的β-胡蘿蔔素微膠囊表面光滑完整，沒有裂縫和孔隙，有少量典型的凹陷；以WPI-半乳糖MRPs爲壁材的微膠囊粒徑比以WPI-半乳糖混合物(wù)爲壁材的微膠囊粒徑小(xiǎo)；從溫度、pH、空氣、白(bái)熾光照及紫外(wài)光照五個方面進行研究發現，以WPI-半乳糖MRPs爲壁材的β-胡蘿蔔素微膠囊貯存穩定性顯著優于以WPI半乳糖的混合物(wù)爲壁材的β-胡蘿蔔素微膠囊貯存穩定性；WPI-半乳糖MRPs有助于提高β-胡蘿蔔素微膠囊的穩定性。

關鍵詞組：美拉德反應産物(wù)（MRPs）；乳清蛋白(bái)；β-胡蘿蔔素；微膠囊；穩定性

Optimization of low-abundance protein extraction and abundant protein removal from defatted soybean meal

Ming-mei Liu, Bin Qi, Zheng-xu Liu, Jin-shun Zhan, Kang Zhan, Guo-qi Zhao

DOI: 10.1631/jzus.B1600293 Downloaded: 2216 Clicked: 5152 Cited: 0 Commented: 0(p.878-885) <Full Text> <PPT> 1451

Chinese summary <19> 低溫脫脂大(dà)豆粕的低豐度蛋白(bái)提取和高豐度蛋白(bái)去(qù)除條件的優化

目的：優化低溫脫脂大(dà)豆粕中(zhōng)的低豐度蛋白(bái)提取和高豐度蛋白(bái)去(qù)除條件，爲進一(yī)步探讨大(dà)豆低豐度蛋白(bái)對動物(wù)的生(shēng)理功能影響提供試驗材料。
創新點：結合提取時間和異丙醇濃度，将超聲波（超聲時間、功率）用于輔助異丙醇去(qù)除大(dà)豆高豐度蛋白(bái)和富集低豐度蛋白(bái)的研究。
方法：在單因素試驗基礎上，設計了超聲時間、超聲功率、提取時間和異丙醇濃度等四因素三水平的正交試驗。并通過測定提取液中(zhōng)的蛋白(bái)濃度和通過聚丙烯酰胺凝膠電泳（SDS-PAGE）、質譜分(fēn)析（MS）等蛋白(bái)質組學手段鑒定提取液或丙酮沉澱物(wù)中(zhōng)的蛋白(bái)質含量，實現了大(dà)豆高豐度蛋白(bái)去(qù)除和低豐度蛋白(bái)提取條件的優化。
結論：50%異丙醇，350 W超聲15 min，提取1 h是大(dà)豆低豐度蛋白(bái)提取的最佳條件。提取物(wù)含多種低豐度蛋白(bái)（油質蛋白(bái)、大(dà)豆未知(zhī)蛋白(bái)、磷酸酯D和無特征大(dà)豆蛋白(bái)），且無大(dà)豆高豐度蛋白(bái)（大(dà)豆球蛋白(bái)和β-伴大(dà)豆球蛋白(bái)）。

關鍵詞組：蛋白(bái)提取；高豐度蛋白(bái)；低豐度蛋白(bái)；低溫脫脂豆粕；質譜

Effects of neutral phytase on growth performance and phosphorus utilization in crucian carp (Carassius auratus)

Xin-zheng Nie, Sha Chen, Xiao-xu Zhang, Bin-yang Dai, Li-chun Qian

DOI: 10.1631/jzus.B1600280 Downloaded: 2457 Clicked: 5011 Cited: 0 Commented: 0(p.886-896) <Full Text> <PPT> 1515

Chinese summary <18> 中(zhōng)性植酸酶對鲫魚生(shēng)長及磷利用的影響

目的：比較研究在無機磷（磷酸二氫鈣）添加不足時，添加不同劑量中(zhōng)性植酸酶對鲫魚生(shēng)長和磷利用的影響，爲水産養殖更好地應用植酸酶提供依據并減少磷的排放(fàng)，保護環境。
創新點：試驗采用的中(zhōng)性植酸酶能夠耐受飼料加工(gōng)溫度，并從營養物(wù)質消化及磷利用等方面研究中(zhōng)性植酸酶對鲫魚的影響，探究低磷日糧在水産養殖的應用。
方法：384條鲫魚（(1.50±0.01) g）随機分(fēn)爲6組，分(fēn)别飼喂對照組（未添加中(zhōng)性植酸酶）跟試驗組（添加不同劑量中(zhōng)性植酸酶）日糧63天，比較3組間各項指标差異。
結論：在以植物(wù)蛋白(bái)爲主的日糧中(zhōng)，添加中(zhōng)性植酸酶能夠促進植酸磷水解，提高鲫魚對飼糧中(zhōng)磷、粗蛋白(bái)等營養物(wù)質的利用，促進鈣、磷等礦物(wù)質在鲫魚體(tǐ)中(zhōng)的沉積，降低糞磷排出量，促進鲫魚生(shēng)長。說明可以在鲫魚日糧中(zhōng)添加中(zhōng)性植酸酶，減少無機磷的添加，降低糞磷排放(fàng)，從而減輕環境污染。

關鍵詞組：中(zhōng)性植酸酶；鲫魚；生(shēng)長性能；磷利用；表觀消化率；魚體(tǐ)成分(fēn)

Effects of split applications of nitrogen fertilizers on the Cd level and nutritional quality of Chinese cabbage

Shi-kai Fan, Jun Zhu, Wen-hao Tian, Mei-yan Guan, Xian-zhi Fang, Chong-wei Jin

DOI: 10.1631/jzus.B1600272 Downloaded: 2185 Clicked: 4181 Cited: 2 Commented: 0(p.897-905) <Full Text> <PPT> 1424

Chinese summary <18> 氮肥分(fēn)次施用對小(xiǎo)白(bái)菜镉積累及品質的作用

目的：研究不同形态氮肥的分(fēn)次施用對小(xiǎo)白(bái)菜镉積累、産量及品質的影響，并初步分(fēn)析了其作用機制。
創新點：首次提出尿素、铵态氮和硝态氮肥料的分(fēn)次施用方式可提升镉污染土壤上的作物(wù)安全生(shēng)産。
方法：選用尿素、硫酸铵和硝酸鈣等3種常用氮肥，通過盆栽試驗，比較了這3種肥料的分(fēn)次施用方法和一(yī)次性施用方法對小(xiǎo)白(bái)菜的镉含量、生(shēng)物(wù)量以及營養品質的影響。
結論：在镉污染的條件下(xià)，與一(yī)次性施肥相比，尿素和硫酸铵的分(fēn)次施肥方法顯著降低了小(xiǎo)白(bái)菜可食部位的镉含量，增加了可食部位的生(shēng)物(wù)量并改善了抗氧化相關的營養品質指标；然而，當硝酸鈣作爲氮肥時，小(xiǎo)白(bái)菜可食部位的镉含量、生(shēng)物(wù)量以及抗氧化相關的營養品質指标在兩種不同的施肥方法之間并無統計學上的顯著差異。因此，在镉污染的土壤上，當硫酸铵或尿素作爲氮肥時，分(fēn)次施肥方法比一(yī)次性施肥方法更加有利于保障蔬菜的安全生(shēng)産與品質改善。

關鍵詞組：施肥方法；镉污染；氮肥；營養品質

Enucleation of non-invasive tumors in the proximal pancreas: indications and outcomes compared with standard resections

Wen-jie Lu, Hao-lei Cai, Ma-dong Ye, Yu-lian Wu, Bin Xu

DOI: 10.1631/jzus.B1600597 Downloaded: 2000 Clicked: 3676 Cited: 0 Commented: 0(p.906-916) <Full Text> <PPT> 1388

Chinese summary <21> 近端胰腺非侵襲性腫瘤剜除手術：指征及與傳統标準切除手術效果比較

目的：評價近端胰腺非侵襲性腫瘤剜除手術的安全性與有效性。
創新點：以目前爲止最大(dà)樣本量的近端胰腺非侵襲性腫瘤的剜除手術的數據分(fēn)析，證實了剜除手術在這類患者中(zhōng)的安全性和有效性，即使腫瘤直徑>3 cm或臨近主胰管腫瘤。并且首次報道和證實了在這些患者剜除手術中(zhōng)發生(shēng)主胰管損傷，進行主胰管修補與支架置入是安全有效的。分(fēn)析了同期進行不同手術方式患者的腫瘤資(zī)料，闡明了腫瘤大(dà)小(xiǎo)影響手術策略的制定。
方法：詳細對比了剜除手術和傳統的胰十二脂腸切除術以及胰腺中(zhōng)段切除術的術前情況、術中(zhōng)情況、術後并發症資(zī)料（表1~3），尤其詳細描述了臨近主胰管和主胰管有損傷的患者剜除手術後并發症情況（表4）。同時，附圖說明了主胰管修補手術方法（圖1）。
結論：近端胰腺非侵襲性腫瘤的剜除手術是安全有效的，應該是這類患者手術治療的首選推薦方式，在大(dà)腫瘤和臨近主胰管的腫瘤患者中(zhōng)也可施行。

關鍵詞組：剜除；胰瘘；胰十二脂腸切除術；胰腺中(zhōng)段切除

Correspondence

Characteristic differences in essential oil composition of six Zanthoxylum bungeanum Maxim. (Rutaceae) cultivars and their biological significance

Shu-ming Liu, Shi-jun Wang, Si-yao Song, Yong Zou, Jun-ru Wang, Bing-yin Sun

DOI: 10.1631/jzus.B1700232 Downloaded: 1733 Clicked: 3323 Cited: 0 Commented: 0(p.917-920) <Full Text> <PPT> 1341

Chinese summary <21> 六個花椒栽培種揮發油組分(fēn)的特征性差異及生(shēng)物(wù)學意義

概要：從花椒人工(gōng)引種栽培出發，通過氣相色譜法-質譜法聯用法（GC-MS）分(fēn)析了6個不同花椒栽培種的揮發油組分(fēn)，據此進行了聚類分(fēn)析，研究結果如下(xià)。（1）占揮發油99.07%~99.78%的71種化合物(wù)得以鑒定，其中(zhōng)29種爲6個栽培種共有。（2）聚類分(fēn)析将6個品種分(fēn)爲3類：Dahongpao A~C（II~IV）與Shizitou（VI）聚爲一(yī)類，因爲有6個主化合物(wù)相同，爲β-月桂烯、(E)/(Z)-β-羅勒烯、枞油烯、桉樹(shù)腦和4-羟基松油醇，占揮發油的53.46%~70.42%；Qin’an（I）單獨一(yī)類，因爲其α-檸檬烯占揮發油的60.53%；Meifengjiao（V）也單獨成類，其主成分(fēn)和其他品種均不同，含21.17%β-芳樟醇和20.80%乙酸芳樟酯，而其他品種的這些成分(fēn)卻低于3%。（3）Dahongpao B/C、Qin’an和Meifengjiao分(fēn)别具有良好的抗腫瘤、抗真菌、抗細菌及殺蟲潛力。

關鍵詞組：花椒栽培種；揮發油；組成；特征性差異；氣相色譜法-質譜法聯用法（GC-MS）；聚類分(fēn)析