浙大(dà)社英文學術期刊Food Quality and Safety成功舉辦“食品品質與安全暨第四屆果實品質生(shēng)物(wù)學”國際研讨會

4月19日-21日，由浙江大(dà)學最新創辦、浙江大(dà)學出版社出版的英文學術期刊Food Quality and Safety（簡稱FQS），成功舉辦了“食品品質與安全”暨第四屆“果實品質生(shēng)物(wù)學”國際研讨會。

此次國際研讨會旨在交流食品品質與安全領域的最前沿學術動态，推動中(zhōng)國科學家與國際頂尖同行的合作，爲農産食品領域的創新科技提供國際交流平台，爲食品品質與安全、食品營養和人類健康等食品研究領域提供最新信息，是食品研究領域的一(yī)次高端國際盛會。共有來自英國皇家科學院、美國科學院、新西蘭皇家科學院、歐洲科學院的5位國外(wài)科學院院士，以及美國農業研究局、加拿大(dà)食品安全研究中(zhōng)心等國際研究機構和美國、意大(dà)利、泰國、新加坡等大(dà)學的國際食品科學研究領域的頂尖學者，參與了此次會議。大(dà)會第一(yī)階段由我(wǒ)社袁亞春總編輯主持，新西蘭皇家科學院院士Ian Ferguson博士緻歡迎辭，浙江大(dà)學校長助理/浙江大(dà)學科研院院長/FQS 主編陳昆松博士、歐洲科學院院士/FQS主編Mondher Bouzayen博士分(fēn)别向參會來賓介紹了浙江大(dà)學和新刊FQS。

會議安排了4個key note speakers，之後分(fēn) “果實品質”與“食品科學”兩個會場分(fēn)别進行了學術報告會。會議期間，FQS召開(kāi)了期刊第二次編委會，兩位主編、浙江大(dà)學出版社、牛津大(dà)學出版社和約20位國内外(wài)期刊編委參加了會議。

FQS是由浙江大(dà)學主辦、牛津大(dà)學出版社與浙江大(dà)學出版社合作承辦，于2017年創刊，全英文農業-食品在線OA國際學術期刊，面向國際一(yī)流，旨在創建從農業生(shēng)産到食品健康領域的國際權威交流平台，引領并推動世界在食品品質與安全領域的深入發展，爲人類健康做出卓越貢獻。期刊針對當前全球食品産業及消費(fèi)者的共同關注點——食品品質與安全，覆蓋從農田到餐桌的整條産業鏈，包括食品原料、貯藏保鮮、食品加工(gōng)、食品工(gōng)程等各個研究領域。期刊采取雙主編制，國内主編爲“十二五”國家863“食品制造與安全技術”主題專家、浙大(dà)求是特聘教授陳昆松博士，國際共同主編爲歐洲科學院院士、歐盟食品與農業科技合作行動委員(yuán)會主席、法國圖盧茲大(dà)學特級教授Mondher Bouzayen博士。

FQS已于2017年3月在線發布，目前該刊已入選2016年“中(zhōng)國科技期刊影響力提升計劃”。此次會議的成功舉辦，标志(zhì)着浙江大(dà)學啓動的高水平學術期刊與服務平台建設工(gōng)作取得了又(yòu)一(yī)新的進展對推進學科内涵式發展、提升浙江大(dà)學國際學術聲譽的重要作用正得到更多的學者關注和重視。